Beth yw'r asid asgorbig?

Gelwir asid ascorbig, fformiwla moleciwlaidd C6H8O6, rhif CAS 50-81-7, hefyd yn fitamin C. Mae'n cymryd rhan mewn adweithiau lluosog yn y corff.
Yn gyntaf, mae'n hyrwyddo synthesis colagen;
Yn ail, mae'n cymryd rhan mewn trosi colesterol;
Yn drydydd, mae'n cymryd rhan mewn metaboledd asid amino aromatig;
Yn bedwerydd, mae'n cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs yn y corff ac yn chwarae rhan bwysig mewn ocsidiad biolegol a lleihau a resbiradaeth celloedd.
O lefel y meinwe, mae prif effaith asid asgorbig yn gysylltiedig â synthesis matrics rhynggellog. Gan gynnwys colagen, matrics dannedd ac esgyrn, a'r gyffordd rhwng celloedd endothelaidd capilari. Felly, pan fydd scurvy a achosir gan ddiffyg fitamin C yn cyd-fynd â diffygion synthesis colagen, mae'n cael ei amlygu fel iachâd clwyfau anodd, nam ar ffurf dannedd a difrod capilari gan achosi nifer fawr o bwyntiau ecchymosis, sy'n uno i ffurfio ecchymosis.